Module 1 : Intégration, positionnement et contractualisation

Module 2 : Techniques de recherche d’emploi

Module 3 : Égalité des droits entre les femmes et les hommes, mixité des métiers et égalité des chances

Module 4 : Accompagnement socioprofessionnel, éducatif et relatif à l’exercice de la citoyenneté

Module 5 | Bloc 1 : Préparer et dresser des entrées et des desserts

• Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
• Assembler et dresser les entrées et les desserts

Module 6 | Bloc 2 : Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking

• Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
• Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking

Module 7 | Bloc 3 : Accueillir, conseiller et servir la clientèle

• Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
• Accueillir et conseiller la clientèle
• Servir la clientèle et encaisser les prestations

Module 8 | Bloc 4 : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

• Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
• Réaliser la plonge batterie
• Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels

Module 6 : Préparation du dossier professionnel et validation de la certification

MODALITÉS DE LA FORMATION

• Formation présentielle avec périodes d’apprentissage en entreprise
• Formation collective et individualisée

MOYENS PÉDAGOGIQUES

• Salle de formation équipée
• Plateau technique restauration comprenant une cuisine pédagogique
• Centre de ressources multimédia équipé d’ordinateurs
• Plateforme de formation digitale

MÉTHODES D’APPRENTISSAGE

• Apports théoriques en salle, autoformation accompagnée
• Mises en situations pratiques en plateau technique
• Application réelle lors de périodes d’apprentissage en entreprise

ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE

• Formateurs·formatrices professionnels(elles) du métier et formé·es à la pédagogie pour adultes
• Responsable de formation
• Direction de centre
• Conseiller/conseillère emploi
• Référent handicap
• Équipe administrative
• Conseil de perfectionnement

ACCESSIBILITÉ

• Notre centre est facilement accessible en voiture et transports en commun et il dispose d’un parking gratuit sur place.
• Notre centre est conforme à la règlementation en matière d’accessibilité aux personnes en situation de handicap et personnes à mobilité réduite.🧑‍🦽

RESTAURATION

• Des boissons chaudes et froides sont disponibles en distributeur automatique.
• Notre établissement dispose d’un espace accessible aux stagiaires souhaitant apporter leur déjeuner pour le prendre sur place. Les stagiaires trouveront également d’autres solutions de restauration (restaurants, points de restauration rapide…) à proximité..

HÉBERGEMENT

• Nous mettons à votre disposition une liste des hébergements possibles à proximité du centre.

• Rémunération brute mensuelle dans le cadre du contrat d’apprentissage selon la législation en vigueur
• Les employeurs et les apprentis bénéficient d’exonérations de cotisations sociales