Employé polyvalent restauration (niveau CAP)
FORMATION EN ALTERNANCE
Prérequis
Maîtrise de la langue française
Niveau suffisant pour comprendre et suivre une formation (savoir lire, écrire et compter)
Les avantages
Formation accélérée
Un rythme de formation accélérée en alternance avec 2 jours de cours par semaine sur une période de 12 mois.
On trouve votre patron
Nos équipes s’engagent à trouver un employeur qui correspond à vos aspirations professionnelles.
Coût de la formation
Frais pédagogiques pris en charge par l’OPCO de l’employeur dans le cadre de l’apprentissage.
Rémunération
- Rémunération brute mensuelle dans le cadre du contrat d’apprentissage selon la législation en vigueur
- Les employeurs et les apprentis bénéficient d’exonérations de cotisations sociales
Débouchés
- Agent de restauration
- Employé de restauration collective
- Employé de cafétéria
- Employé polyvalent de restaurant
- Équipier polyvalent de restauration rapide
- Préparateur vendeur en point chaud
Modalités et accès
Évaluations d'entrées
- Test de présélection
- Entretien de motivation
- Candidature sur dossier
- Formation ouverte aux personnes en situation de handicap (moyens de compensation à étudier avec le référent handicap du centre)
Évaluations finales et en cours de formation
Session de validation de la certification devant un jury délibérant sur la base de :
- mise en situation professionnelle
- questionnements à partir de productions
- entretien technique et d’un entretien final
Évaluation en cours de formation : sous forme de QCM et examen blanc
Informations complémentaires :
Les 2 certificats de compétences professionnelles (CCP) peuvent être validés indépendamment à l’occasion de l’épreuve finale, ou en raison d’un échec total ou partiel, à l’occasion d’une épreuve de rattrapage.
Formation prise en charge
Profitez d’une formation entièrement prise en charge, tout en bénéficiant d’un salaire.
Rythme de l'alternance
- 2 jours en CFA
- 3 jours en entreprise
- Durée : contrat de 12 à 18 mois dont 400h minimum de cours selon profil
- Horaires en formation : journée de 8 heures
Public
- Jeunes et adultes de 16 à 29 ans révolus (dérogations étudiables sous certaines conditions)
- Sans limite d’âge : personnes ayant la qualité de travailleur handicapé ou personnes avec un projet de création/reprise d’entreprise dont la réalisation dépend de l’obtention du titre ou sportifs de haut niveau.
Durée et organisation
- Durée : contrat de 12 à 18 mois dont 400h minimum de cours selon profil
- Horaires en formation : journée de 8 heures
- Rythme alternance 1 jour de formation/semaine
- Règlement intérieur disponible sur site
Démarrages prévisionnels
Inscription à réaliser 15 jours avant le démarrage de la formation.
Suites de parcours
Sans équivalence, sans passerelle:
– CAP Cuisine
– TP Serveur.se en restauration (équivalent CAP)
Taux de réussite
100% (base 2023)
Taux d’insertions en emplois
100% (base 2023)
Taux poursuites d’études
0% (base 2023)
Taux d’abandons
16,6% (base 2023)
TP - Employé Polyvalent Restauration, Titre de niveau 3, code diplôme 56T3340A, enregistré au RNCP 38663, délivré par le ministère du Travail du plein emploi et de l’insertion. Date de début des parcours certifiants 05-06-2024. Date d'échéance de l'enregistrement 04-06-2029.
Envoyez-nous votre CV
Vous souhaitez intégrer cette formation ? Veuillez envoyer votre CV à candidatures2m@gmail.com
CAP
12 mois
Suivant l'âge
2 jours d'école
Quels sont les objectifs ?
Un employé polyvalent en restauration est un professionnel versatile qui assure diverses tâches au sein d’un établissement de restauration. Il peut être amené à préparer des plats, servir les clients, nettoyer les locaux, et gérer les stocks.
Grâce à sa flexibilité et à son efficacité, il contribue au bon fonctionnement et à la qualité du service, garantissant ainsi une expérience agréable pour les clients. Son rôle est crucial pour maintenir la satisfaction des clients et le bon déroulement des opérations quotidiennes.
Module 1 : Intégration, positionnement et contractualisation
Module 2 : Techniques de recherche d’emploi
Module 3 : Égalité des droits entre les femmes et les hommes/ mixité des métiers et égalité des chances / santé et sécurité au travail
Module 4 : Accompagnement socioprofessionnel, éducatif et relatif à l’exercice de la citoyenneté
Module 5 | Bloc 1 : Contribuer à l’efficacité commerciale d’une unité marchande dans un environnement omnicanal :
- Assurer une veille professionnelle et commerciale
- Participer à la gestion des flux marchands
- Contribuer au merchandising
- Analyser ses performances commerciales et en rendre compte
Module 6 | Bloc 2 : Améliorer l’expérience client dans un environnement omnicanal :
- Représenter l’unité marchande et contribuer à la valorisation de son image
- Conseiller le client en conduisant l’entretien de vente
- Assurer le suivi de ses ventes
- Contribuer à la fidélisation en consolidant l’expérience client
Module 7 : Préparation du dossier professionnel et validation de la certification
MODALITÉS DE LA FORMATION
- Formation en présentielle avec période d’apprentissage en entreprise
- Formation collective et individualisée
MOYENS PÉDAGOGIQUES
- Salle de formation équipée
- Logiciel de simulation de rayons et d’optimisation des linéaires (merchandising)
- Logiciel de caisse
- Centre de ressources équipé d’ordinateurs
- Plateforme de formation digitale
MÉTHODES D’APPRENTISSAGE
- Apports théoriques en salle, autoformation accompagnée
- Mises en situations pratiques en plateau technique
- Application réelle lors de période d’apprentissage en entreprise
ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE
- Formateurs & formatrices professionnels (elles) du métier et formé(es) à la pédagogie pour adultes
- Responsable de la formation
- Direction de centre
- Conseiller/ Conseillère emploi
- Référent handicap
- Équipe administrative
- Conseil de perfectionnement
ACCESSIBILITÉ
- Notre centre est conforme à la règlementation en matière d’accessibilité aux personnes en situation de handicap et personnes à mobilité réduite.🧑🦽
- Notre centre est facilement accessible en voiture et transports en commun et il dispose d’un parking gratuit sur place.
RESTAURATION
- Des boissons chaudes et froides sont disponibles en distributeur automatique.
- Notre établissement dispose d’un espace accessible aux stagiaires souhaitant apporter leur déjeuner pour le prendre sur place. Les stagiaires trouveront également d’autres solutions de restauration (restaurants, points de restauration rapide… ) disponibles à proximité du centre.
HÉBERGEMENT
- Nous mettons à votre disposition une liste des hébergements possibles à proximité du centre.
- Rémunération brute mensuelle dans le cadre du contrat d’apprentissage selon la législation en vigueur
- Les employeurs et les apprentis bénéficient d’exonérations de cotisations sociales
| Situation | Jusqu’à 17 ans | 18 – 20 ans | 21 – 25 ans | 26 ans et plus |
|---|---|---|---|---|
| 1ère année | 486€ (brut 486€) | 774€ (brut 774€) | 943€ (brut 954€) – 11€ | 1 612€ (brut 1 801€) – 146€ |
| 2ème année | 702€ (brut 702€) | 913€ (brut 918€) – 5€ | 1 054€ (brut 1 099€) – 45€ | 1 612€ (brut 1 801€) – 146€ |
| 3ème année | 962€ (brut 990€) – 28€ | 1 152€ (brut 1 207€) – 55€ | 1 299€ (brut 1 405€) – 106€ | 1 612€ (brut 1 801€) – 146€ |