Employé polyvalent en restauration (niveau CAP)
FORMATION EN CONTINUE
Prérequis
Maîtrise de la langue française
Niveau suffisant pour comprendre et suivre une formation (savoir lire, écrire et compter)
Les avantages
Formation accélérée
- Durée : 4,5 mois (665 heures) dont 6 semaines en entreprise (210 heures)
- Horaires en formation : journée de 7 heures
Coût de la formation
7 827€ le prix de la formation est donné à titre indicatif, des prises en charges totales ou partielles sont possibles :
• Demandeurs d’emploi :
- Formation gratuite possiblement finançable par la région
- Un financement est possible par Pôle Emploi, ouvrant droit à un rémunération*
*Selon les textes en vigueur
• Salariés en CDI, CDD ou intérim en reconversion : financements possibles selon les situations (CPF, CPF Projet de Transition Professionnelle, CSP, CFP…). Aide au montage financier (nous contacter)
• Financement personnel et CPF autonome : prix (nous consulter)
Débouchés
- Agent de restauration
- Employé de restauration collective
- Employé de cafétéria
- Employé polyvalent de restaurant
- Équipier polyvalent de restauration rapide
- Préparateur vendeur en point chaud
Modalités et accès
Évaluations d'entrées
- Test de présélection
- Entretien de motivation
- Candidature sur dossier
- Formation ouverte aux personnes en situation de handicap (moyens de compensation à étudier avec le référent handicap du centre)
Évaluations finales et en cours de formation
Session de validation de la certification devant un jury délibérant sur la base de :
- mise en situation professionnelle
- questionnements à partir de productions
- entretien technique et d’un entretien final
Évaluation en cours de formation : sous forme de QCM et examen blanc
Informations complémentaires :
Les 2 certificats de compétences professionnelles (CCP) peuvent être validés indépendamment à l’occasion de l’épreuve finale, ou en raison d’un échec total ou partiel, à l’occasion d’une épreuve de rattrapage.
Public
- Demandeurs d’emploi
- Salariés souhaitant se qualifier (plan de développement des compétences, CPF, reconversion…
Durée et organisation
- Durée : 4.5 mois soit 655 heures en centre et 210 heures de stage (6 semaines)
- Horaires en formation : journée de 7 heures
- Règlement intérieur disponible sur site
Démarrages prévisionnels
Inscription à réaliser 15 jours avant le démarrage de la formation.
Suites de parcours
Sans équivalence, sans passerelle:
– CAP Cuisine
– TP Serveur.se en restauration (équivalent CAP)
100% de réussite
TP - Employé Polyvalent Restauration, Titre de niveau 3, code diplôme 56T3340A, enregistré au RNCP 38663, délivré par Ministère du Travail du plein emploi et de l’insertion. Date de début des parcours certifiants 05-06-2024. Date d'échéance de l'enregistrement 04-06-2029
Envoyez-nous votre CV
Vous souhaitez intégrer cette formation ? Veuillez envoyer votre CV à candidatures2m@gmail.com
CAP
12 mois
Aucun
4,5 mois
Quels sont les objectifs ?
Un employé polyvalent en restauration est un professionnel versatile qui assure diverses tâches au sein d’un établissement de restauration. Il peut être amené à préparer des plats, servir les clients, nettoyer les locaux, et gérer les stocks.
Grâce à sa flexibilité et à son efficacité, il contribue au bon fonctionnement et à la qualité du service, garantissant ainsi une expérience agréable pour les clients. Son rôle est crucial pour maintenir la satisfaction des clients et le bon déroulement des opérations quotidiennes.
Module 1 : Intégration, positionnement et contractualisation
Module 2 : Techniques de recherche d’emploi
Module 3 : Égalité des droits entre les femmes et les hommes/ mixité des métiers et égalité des chances / santé et sécurité au travail.
Module 4 : Accompagnement socioprofessionnel, éducatif et relatif à l’exercice de la citoyenneté
Module 5 | Bloc 1 : Préparer et dresser des entrées et des desserts
- Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
- Assembler et dresser les entrées et les desserts
Module 6 | Bloc 2 : Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
- Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
- Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking
Module 7 | Bloc 3 : Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
- Accueillir et conseiller la clientèle
- Servir la clientèle et encaisser les prestations
Module 8 | Bloc 4 : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
- Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
- Réaliser la plonge batterie
- Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels
Module 9 : Préparation du dossier professionnel et validation de la certification
MODALITÉS DE LA FORMATION
- Formation présentielle avec périodes d’apprentissage en entreprise
- Formation collective et individualisée
MOYENS PÉDAGOGIQUES
- Salle de formation équipée
- Plateau technique restauration comprenant une cuisine pédagogique
- Centre de ressources multimédia équipé d’ordinateurs
- Plateforme de formation digitale
MÉTHODES D’APPRENTISSAGE
- Apports théoriques en salle, autoformation accompagnée
- Mises en situations pratiques en plateau technique
- Application réelle lors de périodes d’apprentissage en entreprise
ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE
- Formateurs·formatrices professionnels(elles) du métier et formé·es à la pédagogie pour adultes
- Responsable de formation
- Direction de centre
- Conseiller/conseillère emploi
- Référent handicap
- Équipe administrative
- Conseil de perfectionnement
ACCESSIBILITÉ
- Notre centre est facilement accessible en voiture et transports en commun et il dispose d’un parking gratuit sur place.
- Notre centre est conforme à la règlementation en matière d’accessibilité aux personnes en situation de handicap et personnes à mobilité réduite.🧑🦽
RESTAURATION
- Des boissons chaudes et froides sont disponibles en distributeur automatique.
- Notre établissement dispose d’un espace accessible aux stagiaires souhaitant apporter leur déjeuner pour le prendre sur place. Les stagiaires trouveront également d’autres solutions de restauration (restaurants, points de restauration rapide…) à proximité..
HÉBERGEMENT
- Nous mettons à votre disposition une liste des hébergements possibles à proximité du centre.